CAC(国际法典委员会)1969年在食品卫生通则里面提出了危害分析的12个步骤,自此各国际权威食品安全管理体系都引用了这12个步骤,本课程重点讲述了HACCP的五个预备步骤及七个原则,课程适合于中级以上学员学习,任何问题欢迎交流!
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